制热保鲜系列

做旋转小火锅的朋友都会遇到一个难题，特别是在夏季来临，旋转设备上的菜品容易变得不新鲜，每天都会浪费很多，大家想了很多的办法，有的使用加湿器，有的在盛菜碗里加冰袋，但是都是治标不治本，最终还是会导致各种问题的浪费，这个问题从旋转小火锅形成雏形的时候就开始困扰投资者了。

想要彻底的解决这个问题，只能想办法把温度降低，把菜品进行保鲜存放，才可以持久的让菜品新鲜，才可以真正的把问题解决掉。制冷保鲜回转火锅设备是怎么回事呢，其实这里面的黑科技很多，首先要考虑保温的问题，因为旋转小火锅菜品需要客户自己取餐，要考虑每个座位有取餐口，这就非常考验制冷效果。如果没有非常好的技术和工艺，就密封保温这一块基本没办法解决的。所以制作出来的回转设备成本非常高，除此之外，还要考虑除霜，风机，控温等等，这样一整套设备出来，成本是非常高的，所以一般小的投资者根本没有欲望去更新，都是一些有实力的投资者，投资一些大店，给消费者全新的体验。

由于这种设备的优势非常的明显，大多开店的投资者都很感兴趣，只是对他的价格望而却步，但是相信不久的将来，市场上一定会出现很多这种类型的店，因为你不改变，就会给提前改变的人淘汰，无论哪个行业都是这样：长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上！特别是餐饮非常卷的今天，如果大家都已经使用了这种制冷保鲜回转设备，那么你还坐的住吗？